# Vers 80 % de produits durables dans les cantines

François Ruffin (Debout !), programme présidentiel 2027. Thème : Agriculture et alimentation.

> Nous proposons donc de soutenir une obligation renforcée permettant d'aller vers 80% de produits issus d'une agriculture durable dans les cantines, ces aliments étant pour l'essentiel produits en France.

Citation mot pour mot du texte officiel, Proposition 1 : renforcer la commande publique « nationale ». Source : [Pour protéger notre industrie, relocaliser 100 produits stratégiques](https://nouspresident.fr/pour-proteger-notre-industrie-relocaliser-100-produits-strategiques/), lue le 8 novembre 2026.

## En français simple

Le texte propose de soutenir une obligation renforcée pour aller vers 80 % de produits issus d'une agriculture durable dans les cantines. Une obligation de 50 % existe déjà, jugée insuffisante et peu contrôlée. Il précise que ces aliments seraient en grande partie produits en France. Le texte ne précise pas le calendrier de cette obligation ni les catégories d'établissements concernés.

Identifiant : ruffin-debout-015. Page : https://lafrancede2027.fr/programmes/ruffin-debout/ruffin-debout-015/. Relevé du 8 novembre 2026. La France de 2027, site non partisan.