# Taux maximaux de sel, de sucre et de graisses saturées

Jean-Luc Mélenchon (La France insoumise), programme présidentiel 2027. Thème : Santé.

> Fixer des taux maximaux de sel, de sucre et d'acides gras saturés dans les aliments transformés et garantir l'application de la loi dans les Outre-mer

Citation mot pour mot du texte officiel, En finir avec la malbouffe. Source : [L'Avenir en commun, Partie 4, chapitre 4 : Faire de la santé un enjeu global](https://melenchon2027.fr/programme/livre/le-gout-du-futur-aux-nouvelles-frontieres-de-l-humanite/chapitre4/), lue le 8 novembre 2026.

## En français simple

La mesure fixe des taux maximaux de sel, de sucre et d'acides gras saturés dans les aliments transformés. Un aliment transformé est un produit qui a subi une préparation industrielle, comme un plat préparé ou un biscuit. Elle demande aussi que la loi soit appliquée dans les Outre-mer, soit les territoires ultramarins.

## Le mot compliqué

**Acide gras saturé** : Type de lipide présent par exemple dans le beurre, dont les recommandations sanitaires limitent la consommation.

Identifiant : melenchon-lfi-0640. Page : https://lafrancede2027.fr/programmes/melenchon-lfi/melenchon-lfi-0640/. Relevé du 8 novembre 2026. La France de 2027, site non partisan.