# Surtaxe des ultra-transformés et limites de sel, sucre

Juan Branco (Ruches Françaises), programme présidentiel 2027. Thème : Santé.

> Surtaxation et abaissement des limites maximales pour la teneur en sel, en sucre et en acides gras saturés dans les aliments ultra-transformés.

Citation mot pour mot du texte officiel, Réforme 10 · L'Agriculture, le Vivant et la Mer. Source : [Le Projet 2027, ruches.org](https://www.ruches.org/le-projet), lue le 8 novembre 2026.

## En français simple

La mesure prévoit de surtaxer les aliments ultra-transformés, c'est-à-dire les produits industriels fabriqués à partir d'ingrédients transformés et d'additifs. Elle prévoit aussi d'abaisser les teneurs maximales en sel, en sucre et en acides gras saturés autorisées dans ces aliments. Le texte ne précise ni le montant de la surtaxe, ni les nouveaux seuils, ni le calendrier.

## Le mot compliqué

**acides gras saturés** : Type de graisses présentes notamment dans le beurre, la crème et l'huile de palme.

Identifiant : branco-ruches-725. Page : https://lafrancede2027.fr/programmes/branco-ruches/branco-ruches-725/. Relevé du 8 novembre 2026. La France de 2027, site non partisan.